El Auditorio de Itsas Etxea en Hondarribia acogerá a más de cien cocineros profesionales, entre concursantes y jurados, en la fiesta del pintxo que representa la novena edición del Campeonato de Euskal Herria de Pintxos entre el 13 y el 15 de octubre, en sesiones de mañana y tarde en las que el público accederá libre y gratuitamente para presenciar las elaboraciones de los mejores cocineros de la especialidad de Euskadi, Navarra e Iparralde.

El IX Campeonato de Euskal Herria de Pintxos cuenta con la participación de ochenta cocineros y sus pintxos, que celebran la primera fase clasificatoria durante el lunes y la mañana del martes, divididos en tres grupos clasificatorios, cuyo orden de participación fue sorteado el pasado jueves en la sede de Keler en Donostia. El resultado de eso sorteo puede consultarse en la web oficial del campeonato: www.campeonatodepintxos.com

De esos tres grupos obtendrán la calificación para la semifinal del certamen un total de 21 participantes, que se unirán a los cinco campeones provinciales en la semifinal que se celebrará el mismo martes, 14 de octubre, por la tarde. Los cinco campeones provinciales, que tienen garantizada su participación en la semifinal, son los siguientes.
Yosune Menéndez, del bar Erkiaga de Vitoria-Gasteiz
Roberto Artíguez, de la cafetería SanwiCoffee del Bilbao
Bixente Muñoz, del bar Gran Sol de Hondarribia
Jesús Íñigo, del bar Ábaco de Huarte
Y Pascal Etcheverry, del Zoko Moko de Saint Jean de Luz

Esos 26 semifinalistas disputarán por alcanzar los diez puestos de la final del miércoles, 15 de octubre, que será la que determine cuál es el pintxo vencedor y qué cocinero se llevará la txapela y el Trofeo creado por el chef de Hondarribia Ramón Roteta para el Campeonato de Euskal Herria de Pintxos.