Los espectadores del XII Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XII. Pintxo Txapelketa podrán disfrutar de los pintxos campeones de la edición 2016, en la zona VIP del patio de butacas habilitada en el Palacio Kursaal de Donostia-San Sebastián, a partir de este lunes, 23 de octubre, cuando comience el certamen y hasta el miércoles, 25 de octubre.

“Barbalada”, de Gorka Souto y Martín Merino del Sardara de Hondarribia, campeón de 2016; “Lingote de pato a la naranja”, de Mikel Muñoz del Gran Sol de Hondarribia, subcampeón de 2016; y “Toldotxo”, pintxo ideado por Karlos Arguiñano como imagen gastronómica de Zarautz que ofrecerá  Zurekin, la Asociación de Hostelería de la localidad, serán los tres pintxos que podrán disfrutarse en la Sala de Cámara del Kursaal.

Una fórmula ideal para vivir el Campeonato de Pintxos de referencia que comenzará a las diez de la mañana del lunes con la participación de los 80 mejores cocineros de Euskadi, Navarra e Iparralde. Por procedencia serán 20 chefs de Álava, 23 de Bizkaia, 19 Gipuzkoa, 5 de Iparralde y 13 de Navarra. Entre ellos, los cuatro campeones provinciales de 2017: Paul Arrillaga y Aingeru Inziarte del bar Zazpi de Donostia-San Sebastián (Gipuzkoa); Mitxel Suárez, de Borda Berri de Hueto Arriba (Araba); Iñaki Andradas y Luken Vigo del Baserri Berri de Pamplona (Navarra) y Anthony Mouquin de la Bodega Koko de San Juan de Luz. Bizkaia no ha celebrado en 2017 su campeonato provincial.

Alberto Ferruz del restaurante BonAmb de Jávea será el Presidente de Jurado de esta edición 2017, que cuenta en todas sesiones con un total de 25 cocineros profesionales en esta labor de evaluación.

Enrique Fuentes y Mª Carmen Bargaño del Toloño de Vitoria-Gasteiz recibirá el Premio de Honor de la Asociación de Hostelería de Hondarribia, organizador del concurso. Un premio que reconoce y homenajea la labor de personas, cocineros, periodistas o empresas que hayan destacado en el mundo de la cocina en miniatura, haciendo de ella el eje principal de su actividad, dignificando la gastronomía y cocina de bar y siendo, en definitiva, referente en el sector culinario y turístico.

AMSTEL ORO es el patrocinador principal de este evento de referencia en la gastronomía en miniatura, que organiza la Asociación de Hostelería de Hondarribia con la colaboración también del Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Ayuntamiento de Donostia-San Sebastián, Kutxabank, Paradores, Igartza Food Service, Bacalao Giraldo, Gbech Profesional, Makro,  Café BlackZi, Bonduelle, Aljomar, McCain, Hamburguesas Eizaguirre, Nuchar, Elzu Hostelería, Insalus, Frigicoll, Lainox y Cebanc la Escuela Superior de Hostelería de Donostia-San Sebastián.

El programa previsto será el siguiente:
Lunes, 23 de octubre de 2017
10:00-14:00 Sesión clasificatoria
16:00-20:00 Sesión clasificatoria
Martes, 24 de octubre de 2017
10:00-14:00 Sesión clasificatoria
16:00-20:00 Semifinal
Miércoles, 25 de octubre de 2017
9:00-11:30 Final
12:45 Entrega de premios