Las XV Cenas de Degustación y Maridaje llegan fieles a su cita en Hondarribia, con un programa en torno a grandes vinos y la buena mesa, que se iniciará este próximo viernes en el Restaurante Sebastián, que nos propone un menú en torno a la singularidad del viñedo alavés con bodegas Artadi..

Las jornadas, organizadas por la Asociación de Hostelería de Hondarribia, se extienden desde el 9 de noviembre al 1 de diciembre, y tomarán parte los restaurantes Sebastián, Enbata, hotel Jaizkibel, Arraunlari Berri, Abarka, bodega Hiruzta y Mahasti del hotel Magalean.

El restaurante Sebastián (943 640167) abre las jornadas el viernes, 3 de noviembre, con la propuesta de Miguel Soto de maridaje con bodegas Artadi, basándose y apoyándose en la singularidad del viñedo alavés, que lo diferencia del que se cultiva en zonas limítrofes. Una experiencia que se acompaña con un sorteo entre los asistentes a la cena de un Magnun Artadi Valdeginés de parcela, Single Wineyard Wine, valorado en más de 125 euros. Un interesante incentivo para una noche que será muy especial. Vinos para un menú que abordar con platos de ostra, vieras y merulza de anzuelo, que viene a rematar con un cordero de llanura confitado y glaseado de excepción.

Vinos de las tres denominaciones de txakolí, Ribera del Duero, Menorca, Rioja, Burdeos, Saint Emilion, Priorat, Champagne, Ribera Sacra... maridarán los distintos menús del programa, que se rige por el siguiente calendario:

Viernes, 9 de noviembre
Restaurante Sebastián. T. (00 34) 943 640167
Bodegas Artadi. Viñedos de Álava
60 € IVA incluido

Sábado, 17 de noviembre
Restaurante Enbata del Hotel Jáuregui. T. (0034) 943 641054
Bodegas CVNE. DOCa Rioja
50 € IVA incluido

Viernes, 23 de noviembre
Restaurante Hotel Jaizkibel. T. (00 34) 943 646040
AOC Champagne, Vin de France, DO Ribeira Sacra, DOQ Priorat, AOC Chateauneuf du Pape y DOCa Rioja
70 € IVA incluido

Sábado, 24 de noviembre
Restaurante Arraunlari Berri. T. (00 34) 943 578519
Bodegas Torralbenc, Tr3smano y Remírez de Ganuza
70 € IVA incluido

Jueves, 29 de noviembre de 2017
Abarka Jatetxea. T. (00 34) 943 641991
Bodegas Contino
58 € IVA incluido

Viernes, 30 de noviembre
Bodega Hiruzta. T. (00 34) 943 104060
Bodega Hiruzta. D.O. Getariako Txakolina
Doniene Gorronda. D.O. Bizkaiko Txakolina
Artomaña Txakolia. D.O. Arabajo Txakolina
50 € IVA incluido

Sábado, 1 de diciembre 2017
Restaurante Mahasti Hotel Magalean. T. (00 34) 943 569130
Vinos de Saint Emilion, Bordeaux y Champagne
75 € IVA incluido