BDSKoop.- Hace tiempo que sabemos que no es posible continuar con un modelo de producción lineal en un mundo circular. La gran pregunta es, por tanto: ¿cómo activar una economía verdaderamente circular? A esa pregunta responde la investigación del Behatoki de BDSKoop realizada el curso pasado: “Economía circular en el ámbito alimentario del Bajo Bidasoa”. Aunque parezca evidente, una de sus conclusiones más claras es que si no se activan todas las fases de la cadena de producción a nivel local, será imposible desarrollar una economía capaz de sostener nuestro mundo.